Morangos e framboesas liofilizados são frutas que passaram por um processo especial de preservação chamado liofilização. Esse processo envolve o congelamento das frutas em temperaturas muito baixas e, em seguida, a remoção do conteúdo de água por meio de um processo chamado sublimação, no qual o gelo passa diretamente de um sólido para um gás sem se tornar um líquido.
