A liofilização dos morangos é um processo que remove a umidade da fruta, preservando sua forma, cor e sabor.
O processo de liofilização preserva a cor, a forma e o sabor dos morangos, tornando-os um ingrediente popular em vários produtos alimentícios, incluindo cereais, iogurte e salgadinhos. Morangos liofilizados também são populares como um lanche saudável e de baixa caloria e podem ser reidratados com a adição de água ou usados para assar e cozinhar.
