De acordo com dados recentes,frutas liofilizadas em póé um produto popular no mercado dos EUA, com quantidades anuais de importação que variam de vários milhares a dezenas de milhares de toneladas. O valor específico varia de acordo com a demanda do mercado, flutuações sazonais e condições de fornecimento. Essa tendência é impulsionada pelo crescente interesse dos consumidores dos EUA em alimentos saudáveis e naturais, bem como pelas aplicações versáteis de frutas liofilizadas em pó na dieta, na culinária e na panificação.
