Muitos vegetais podem ser fritos para criar pratos crocantes e saborosos. O segredo é escolher vegetais que suportem as altas temperaturas da fritura sem ficarem muito pastosos ou perderem a estrutura. Aqui estão alguns vegetais comumente fritos:
Batatas:
As batatas são uma escolha clássica para fritar. Eles podem ser cortados em batatas fritas, fatias ou até mesmo transformados em batatas fritas.
Batata doce:
Semelhante às batatas normais, as batatas-doces podem ser fatiadas e fritas para fazer batatas fritas ou batatas fritas.
Abobrinha:
A abobrinha costuma ser cortada em fatias finas ou palitos e frita para fazer batatas fritas.
Beringela:
Fatias de berinjela podem ser fritas para criar um exterior crocante. Isso é comumente usado em pratos como berinjela com parmesão.
Cenouras:
As cenouras podem ser cortadas em tiras finas ou rodelas e fritas para fazer batatas fritas ou batatas fritas.
Cebolas:
Os anéis de cebola são um lanche frito popular. Cebolas fatiadas são cobertas com massa e fritas até dourar.
Pimentões:
Os pimentões podem ser cortados em tiras e fritos. Eles são frequentemente usados como um complemento crocante para vários pratos.
Couve-flor:
Florzinhas de couve-flor podem ser cobertas com massa e fritas para criar um lanche ou acompanhamento crocante e saboroso.
Brócolis:
Florzinhas de brócolis podem ser fritas para criar uma textura crocante. Muitas vezes são servidos como lanche ou aperitivo.
Vagens:
O feijão verde pode ser coberto com uma massa crocante e frito para fazer um acompanhamento crocante.
Espargos:
As lanças de espargos podem ser revestidas e fritas para obter um acompanhamento único e crocante.
Picles:
Picles, especialmente picles de endro, podem ser empanados e fritos para fazer um aperitivo popular conhecido como picles fritos.
Cogumelos:
Cogumelos inteiros ou fatiados podem ser revestidos e fritos para fazer lanches crocantes de cogumelos.
