Batatas fritas a vácuosão um tipo de lanche feito usando um processo de fritura a vácuo em vez do método tradicional de fritura. No processo de fritura a vácuo, o alimento é frito em uma câmara selada a vácuo em temperatura mais baixa que a fritura tradicional, o que ajuda a preservar a cor, o sabor e os nutrientes naturais do alimento.
